L-谷氨酸|厂家****

L-谷氨酸

一、介绍
CAS号:	56-86-0
英文名称:	L-Glutamic acid
中文名称:	谷氨酸
中文同义词:	麸酸;麸氨酸;谷氨酸;麸氨酸;-谷氨酸;L-谷氨酸;氨基戊二酸;L-麸质酸;L-麸氨酸;左旋谷氨酸
CBNumber:	CB4355560
分子式:	C5H9NO4
分子量:	147.13
含量：99%
包装：25kg/纸板桶

二、物理性质
熔点 :	205 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 :	32 o (c=10,2N HCl)
密度 :	1.538
化学性质 	白色磷片状晶体。无臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性

三、用途 
1、用于制药、食品添加剂、营养强化剂
2、用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。
3、代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生铵结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。
4、L-谷氨酸主要用于生产味精、香料



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